Путешествие в Малайзию

Малайзия с ее столицей Куала-Лумпур – является крупнейшим хабом в Юго-Восточной Азии. Отсюда можно недорого вылететь в любую азиатскую страну местным лоукостером.

Малайзия – это крайне развитая страна с развитой инфраструктурой: хорошие дороги, удобные города, множество аэропортов, легко добраться в любой район Малайзии. В странах практически нет нищеты, кроме некоторых самобытных районов.

География и климат

Малайзия (11 штатов) в основном расположена на континентальной части, и 2 больших штата (Сабат,, Сарават) – на острове Борнео (Калимантан), и делит его с Индонезией. Всего 13 штатов изображены в виде полосок на государственном флаге, напоминающем флаг США.

Когда лучше ехать в Малайзию? Рассмотрим климатические особенности страны.

В Куала-Лумпуре практически всегда Солнце, без осадков. Смены времен года нет, температура на протяжении всего года не меняется (+30 днем, +26 ночью), т.е. страна находится на Экваторе.

В течения дня может пройти небольшой дождик. Ярко выраженного сезона дождей в столице нет.

На Лангави с июля по октябрь идут небольшие дожди. В штате Саравак дождливая осень и зима. На востоке Малайзии дожди с ноября по март, море штормит, купаться проблематично – это “мертвый” сезон.

Виза

Малайзия  – страна безвизовая для россиян, украинцев и белорусов на срок пребывания до 30 дней с целью туризма.

По приезду заполняете иммиграционную карту. Паспорт должен действовать минимум 6 месяцев.

Деньги

Деньги в Малайзии называются рингиты. На октябрь 2018г. 1 рингит = 16 рублей. Купюры очень красивые, номиналом 1, 5, 10, 50, 100 рингитов.

Деньги можно поменять не только в аэропорту, но и в городе в многочисленных торговых лавках. Выгоднее менять доллары, чем евро, рубли не принимают.

Мобильная связь

Телефонный код Малайзии +60.

Если вы едите из Таиланда в Малайзию, тайские симки могут не работать в роуминге. Российские сим-карты работают без проблем. Но дешевле все-таки купить местную сим-карту для интернета.

Основные сотовые операторы Малайзии. Симки продаются по паспорту.

Рекомендую HotLink, есть пакеты мобильного интернета. Номера:

• *122# – проверка баланса,
• *139# – узнать свой номер,
• *100# – вход в главное меню.
• 13200 (код страны + номер телефона) – дешевые международные звонки по IP-телефонии. Минута разговора с Россией меньше 1 рингита.

Транспорт

Внутреннее авиасообщение в Малайзии довольно развито и представлено следующими перевозчиками:

• AirAsia – крупнейший азиатский лоукост со штаб-квартирой в Куала-Лумпуре.
• Malaysia Airlines – государственный авиаперевозчик, рейсы дорогие.
• FireFly – альтернативный лоукостер, выполняет внутренне рейсы по стране из аэропорта Субанг (Куала-Лумпур).
• Berjaya Airlines – местный перевозчик с парком турбовинтовых самолетов. Выполняет рейсы на многие небольшие острова из аэропорта Субанг (Куала-Лумпур).
• MalindoAir – индонезийский перевозчик, летает из Куала-Лумпура в Таиланд, Индонезию и внутри страны.

Железные дороги (офиц. сайт – www.ktmb.com.my).

Очень популярный вид транспорта, дешевый и комфортабельный. Современные поезда с кондиционерами, есть несколько ночных со спальными вагонами.

В Малайзию можно попасть по ж/д из Таиланда. Прямой поезд из Бангкока до Баттерворта. Также из южной тайской станции Hat Yai каждый день ходит малазийский поезд прямиком до столицы Куала-Лумпура.

Поезда курсируют с “сидячими” и “спальными” вагонами. В ночных поездах есть вагоны:

• ADNS – это своего рода плацкартный вагон, где с обеих сторон будет две боковушки. Как в плацкарте сидят 2 человека напротив друг друга за столиком, затем приходит проводник, расстилает постель, вешает шторы. Т.е. вы спите полностью изолированно от других, как в купе. В таких вагонах часто бывает прохладно – кондиционер работает на полную мощность.
• ADNFD – категория “люкс”. В каждом купе есть санузел с душем, телевизор, кондиционер. Два спальных места в купе. Однако такие места быстро раскупают.

Паром, скоростные лодки (langkawi-ferry.com).

Скоростная лодка, соединяющая южный тайский город Сатун и малазийский порт Куах на о. Лангави, курсирует несколько раз в день. Очень удобно, если вы путешествуете из Бангкока через острова Сиамского залива, через Самуи, Панган.

Другие направления паромного сообщения вы можете посмотреть на сайте перевозчика.

Автобусы.

Забронировать билеты на автобус можно онлайн, используя сервисы (дополнительно на сайтах доступны билеты на поезд, паром, аренда авто):

• www.busonlineticket.com – билетный агрегатор по малазийским перевозчикам,
• www.easibook.com.

Билеты можно купить и на месте в кассе. Но если вы попадаете на праздник (Рождество, китайский новый год), бронируйте заранее.

Аренда авто.

Можно воспользоваться услугами крупных международных прокатных контор типа AVIS, Budget, но ценник высокий (от $50 за сутки).

В Малайзии левостороннее движение.

Лучше арендуйте автомобиль у местных прокатных контор, если хотите сэкономить. Но здесь нужно помнить о некоторых особенностях:

1. Самые дешевые цены ориентированы на местных жителей, малазийцев. Поэтому могут потребовать какой-нибудь, документ, подтверждающий ваше место жительства в Малайзии, либо поручительство от местного жителя.
2. В залог могут потребовать паспорт или большой депозит.
3. Иностранцам лучше бронировать заранее.

Не пользуйтесь арендным авто в Куала-Лумпуре – здесь постоянные пробки и сложности с парковкой. Берите автомобиль только для дальних поездок и для езды за пределами столицы.

Дороги в Малайзии очень хорошие, скоростные платные участки между городами встречаются довольно часто.

Как добраться до центра Куала-Лумпур

Аэропорт KLIA.

Итак, вы прилетели в международный аэропорт в Куала-Лумпур (KLIA). Здание аэропорта состоит из 2 терминалов. Ниже схема терминала №1, куда прилетают международные рейсы.

После прохождения иммиграционного контроля забираете багаж, проходите вперед. У вас есть несколько вариантов, как добраться до города. Самый быстрый способ – аэроэкспресс (KLIA Ekspres).

Если вы прилетаете на AirAsia или другими местными авиалиниями, то попадаете в терминал №2. Ниже схема:

Большую часть терминала занимает лоукост AirAsia. Прямо посреди терминала находится выход к аэроэкспрессу – следуйте по указателям Express.

Если пройти сквозь весь терминал, вы выйдете к автобусным остановкам. Нужно будет спуститься на первый уровень.

KLIA Express (поезд ERL).

Аэропорт находится достаточной далеко от города, поэтому добираться на такси около 1 часа. Есть вариант поехать на скоростном экспрессе – доедете до центрального вокзала Куала-Лумпура. Цена поездки – 35 рингит ($8.3). Если едите большой компанией, на такси в итоге выйдет дешевле.

Также между терминалами KLIA 1 и KLIA 2 можно перемещаться на этом поезде. Цена 2 рингита ($0.5).

Автобус.

Чтобы выйти к автобусным остановкам, следуйте по указателям в аэропорту – Airport coach.

Все автобусы комфортабельные, с кондиционером, с багажным отсеком. Сразу несколько компаний обеспечивают автобусное сообщение между терминалом аэропорта KLIA и центральным автовокзалом KL Sentral.

• Желто-красные автобусы Aerobus.
• Красные автобусы Sky bus (дочернее предприятие AirAsia).
• Бирюзовые автобусы Airport coach – до вокзала без остановок, делает несколько остановок в городе после автовокзала.

Цена проезда 10 рингит ($2.4) в одну сторону. А если вы заранее вместе с билетом AirAsia покупаете билет на автобус, он обойдется в 8 рингит ($1.9). Время в дорого около часа. Автобус прибывает на вокзал KL Sentral.

Все автобусы курсируют с 5 утра до 24.00. Интервал между автобусами – 30 минут (15 минут в час-пик).

Билеты на автобус продаются в кассе возле остановки: как в город, так и из города (10 рингит).

Вокзал KL Sentral

Вокзал огромный, новичкам в нем трудно ориентироваться. Ниже привожу схему вокзала:

Электрички прибывают с одной стороны вокзала, автобусы – с противоположной.

В центральной части вокзала находятся автоматические камеры хранения, если вы хотите кинуть вещи и погулять по городу.

И прямо с вокзала можно попасть в любое место Куала-Лумпура, воспользовавшись общественным транспортом. Например, монорельс проходит через весь центр города.

Дополнительно курсирует несколько веток метро. Ходят пригородные электрички KTM Komuter, схема следования:

Поднявшись по эскалатору на второй этаж, вы можете купить жетон Mesin Ticket на метро. Выбираете англ. язык, выбираете нужную станцию, число билетов и оплачиваете. Далее при входе в метро прислоняете пластиковый жетончик к турникету, а на выходе бросаете в щелочку.

Если вы вышли не на своей станции, турникет вас не выпустит. Придется доплатить разницу за проезд.

Скачать подробную карту движения поездов метро.

Автовокзалы

Автобусный вокзал Pudu Sentral – находится в центре города у китайского квартала.

Если вы планируете ехать дальше на юг, вам нужен другой автовокзал – новый автобусный терминал Terminal Bersepadu Selatan (TBS). Находится на окраине города. Очень удобно связан с ж/д путями метро и поезда KLIA Tranzit. Станция пересечения – Bandar Tasik Selatan.

На фото ниже указаны остановки поездов, откуда по крытому переходу вы попадаете в здание автовокзала TBS.

Такси

В Куала-Лумпуре такси достаточно недорогое, если вы пользуетесь budget taxi (эконом). Обычно это красные-синие машины или красные с белой крышей.

Не путать! с синими машинами (Premier taxi) такси, которые в 2 раза дороже.

За такси обычно заранее оплачиваете на стойке – покупаете купон. Купон отдаете водителю, который вас уже ждет или садитесь в машину в порядке очереди.

Достопримечательности Куала-Лумпур

Подробная карта основных достопримечательностей города на карте ниже:

Petaling street (Jalan Petaling) – главная улица района Чайнатаун в городе. Вдоль всей улицы над ней построена стеклянная крыша. Очень удобно – спасает от дождя и жары. Днем это обычная автомобильная улица, к вечеру всю улицу заставляют торговцы. Улица превращается в сплошной базар.

Если вы поселились в Чайнатауне, в первый же вечер можно закупиться сувенирами. А на соседних улочках огромное количество разных дешевых  едален.

Petronas Towers – башни-близнецы, визитная карточка города. Раньше посещение моста между башнями было бесплатным, сейчас около $20.

До башен можно доехать на метро, остановка KLCC.

Menara KL – телевизионная башня. На вершине находится многоуровневый вращающийся ресторан и смотровая площадка. С башни открывается прекрасный вид на Куала-Лумпур.

Вход платный, но есть небольшой лайфхак. Если вы идете в ресторан, вход на башню в лифт для вас бесплатный. Можно выбрать время посещения в районе 17 часов, когда недорогие билеты, и вы можете увидеть город при заходящем солнце + увидеть ночной Куала-Лумпур.

Район Golden Triange (золотой треугольник) – это один из самых дорогих фешенебельных районов города. Если вы любитель ночной клубной жизни, вам сюда. Здесь много приятных пешеходных улочек. Район оживает уже после захода солнца. Рекомендую к посещению в выходные.

Merdeka square (“Площадь независимости”) – центральная площадь города . Когда-то здесь располагался дворец султана, сейчас это административное здание. Напротив большая лужайка и самый высокий в мире флагшток, на котором развевается флаг Малайзии – символ независимости, которую страна получила в 1957 году.

Площадь независимости находится в пешеходной зоне неподалеку от чайнатауна.

Старый вокзал – когда-то это был основной городской вокзал, но после открытия KL Sentral трафик сильно сократился. Но местные электрички ходят до сих пор.

Сев на местную электричку на старом вокзале, вы доберетесь до Batu Caves (пещера Бату). Это индуистская святыня. Очень красивые пещеры на склоне горы. Здесь же находится крупнейшая в мире статуя индуистского бога Муруги.

Внутри пещеры расположены несколько индуистских часовен. Здесь 1 раз в году во время индуистского праздника Таи Пусан (Thaipussam) – тысячи поклонников бога Муруги начинают истязать себя, войдя в состояние транса, во славу господа. И наблюдать это очень интересно, многих это шокирует. Праздник проходит в конце января – начале февраля.

Перемещаться по центру Куала-Лумпур рекомендую на туристическом автобусе hop-on hop-off, который проезжает через главные достопримечательности города.

Купить на весь туристический маршрут можно на сайте – myhoponhopoff.com

Автобусы ходят каждые полчаса с 9.00 до 20.00.

Остров Пенанг

В первую очередь рекомендую познакомиться с историей и культурой Малайзии, посетив остров Пенанг в северо-западной оконечности Малайзии, его столица – Джорджтаун.

Официально он считается островом, но соединен с “большой землей” двумя мостами.

Добраться до Пенанга можно несколькими способами:

1. Прилететь на самолете из Куала-Лумпур или Таиланда.
2. По суше на авто, автобусе.
3. На пароме (проезд бесплатный).
4. На поезде. Из Джорджтауна с острова ходит паром до Butterworth, где есть ж/д станция, и можно добраться на поезде до Куала-Лумпур. Дополнительно на север каждый день курсирует поезд Баттерворф – Бангкок.
5. На автобусе до станции Butterworth, далее на пароме в Джоржтаун.
6. Поезд из Таиланда. Из Бангкока поездом №35 до станции Butterworth, далее на пароме.

Остров достаточно большой, развитый, много высоток, хайвеев, даже пробки бывают.

Основные пляжи находятся на севере острова. Но здесь вы не найдете кристально чистой воды, хотя сам песок неплохой.

Общественный транспорт представлен многочисленными автобусами. Вот расписание всех маршрутов:

Билеты покупаете у водителя или заранее на станции паромного сообщения по прибытии на остров. Все автобусы с кондиционером, очень удобные.

Столица острова, город Джорджтаун, имеет медаль ЮНЕСКО, здесь хорошо сохранились здания колониальной эпохи. Когда англичане колонизировали Малайзию, это были основные форпосты.

Что посмотреть в Джорджтауне?

Во-первых, если вы планируете остановиться в городе, рекомендую туристическую улицу с недорогими отелями Lebuh Chulla. Здесь много едален и кафе.

Во-вторых, обязательно посетите райончик Little India с индийскими ресторанами.

Penang Hill – это гора в Джорджтауне, на которую можно подняться на фуникулере. Здесь всегда на несколько градусов прохладнее, дует легкий бриз, открывается прекрасная панорама 360 градусов на весь остров Пенанг. Обязательно к посещению.

Вагончики фуникулера ходят каждые 15 минут в течение дня. В высокий сезон может быть очередь.

Kek Lok Si Temple – китайский храм. Отличается очень необычной архитектурой, расположен в интересном месте, на склоне горы.

Остров Лангкави

Это остров-курорт. Большинство туристов приезжают сюда ради пляжного отдыха. Других достопримечательностей на острове не так много. К ним можно отнести аквариум, магазин беспошлинной торговли и канатная дорога.

До острова можно добраться несколькими способами:

1. Самолетом из Куала-Лумпура (а/к AirAsia, FireFly). Кстати, рядом с аэропортом находится популярный пляж Cenang Beach – обязательно го посетите. С пляжа можно следить, как взлетают и садятся самолеты.
2. Из Пенанга 2 раза в день ходят скоростные катамараны.
3. Из порта Сатун (юг Таиланда) на скоростном катере. Расписание доступно на сайте langkawi-ferry.com.

В районе пляжа Cenang beach (Андаманское море) очень много отелей и ресторанов, рассчитанных именно на туристов. Пляж находится недалеко от аэропорта, очень удобно добираться.

Если вы хотите оказаться в месте, где первозданная природа, чистейшее море, мало туристов, то вам на север острова – Datai Bay (бухта Датаи). Белый и чистый песок, прозрачное море, вокруг зеленые горы – просто сказка.

Но есть одно но – это частная бухта, туда сложно попасть. Единственная возможность – попасть туда через одноименный очень дорогой отель Datai Bay 5*. Пляж находится далеко от отеля, поэтому посетителей отвозят на небольших гольф-карах.

Langkawi Cable Car – канатная дорога. Главная достопримечательность острова. В хорошую погоду открываются прекрасные виды. На вершине находится высотный мост (Sky Bridge). Рекомендую пройтись по нему – получите непередаваемые ощущения такой “прогулки над пропастью”.

Заповедник Таман Негара

Это одно из самых удивительных мест на нашей планете. Буквально в нескольких часах езды от Куала-Лумпура находится такая глушь, живут люди почти в полном отрыве от цивилизации (без электричества и сотовой связи), ходят в джунгли, охотятся.

Как добраться? Если ехать из Куала-Лумпура, на монорельсе доезжаете до конечной остановки Titiwangsa. И буквально в 200 метрах находится автобусная остановка Pekeling bus station. Вам нужно подъехать до 9 утра, чтобы в 9.00 сесть на автобус, отправляющийся до городка Gerantut.

На станции Gerantut ищите зеленую газельку/микроавтобус по маршруту Gerantut – Kuala Tahan (ехать 1 час). Это и есть ворота в заповедник. Если вы опоздали на эту маршрутку, можно ехать на автобусе (ходит несколько раз в день) либо взять такси.

В деревне Kuala Tahan достаточно много бюджетных гестхаусов, так что можете остановиться на несколько дней. Для туристов доступно много экскурсий и развлечений.

После наступления темноты можно отправиться на ночное сафари на джипах по ночным пальмовым джунглям. Но шансы увидеть экзотических животных или птиц довольно невелики.

А в дневное время можно пройтись по таким мостикам Canopy Walkway, натянутым на высоте с 9-этажный дом.

Обратно из деревни Kuala Tahan можно вернуться тем же способом, как приехали сюда: маршруткой/автобусом до города Джерантут. Но я рекомендую более интересный способ.

Дважды в день из/в деревни плывут моторные лодки. Если  плыть из деревни, вы плывете по течению, и путь занимает в 2 раза меньше времени. Купить билет на лодку можно на причале у одного из двух перевозчиков прямо в деревне (HAN, NKS). Всего за 2 часа вы доберетесь до автобусной станции г. Джерантут (на причале вас встретит микроавтобус, входит в стоимость билета, и отвезет до автостанции). И уже из Джерантута на автобусе до Куала-Лумпур.

Если вы проделаете весь путь сами, а не будете покупать готовый тур в Куала-Лумпуре, поездка обойдется в 2 раза дешевле.

Мелакка

Мелакка – это городок к югу от Куала-Лумпура, имеет медаль ЮНЕСКО, как всемирный памятник культуры человечества.

Этот город соединил в себе следы европейской цивилизации, португальского и британского влияния. Также там невероятно колоритный китайский квартал (Chinatown).

Город очень чистый, приятный. Обязательно рекомендую совершить мини-круиз по реке.

Как добраться? Из Куала-Лумпура в Мелакку ходят рейсовые автобусы с терминала TBS (новый большой автовокзал на окраине столицы). Как туда добраться, смотрите выше в статье в главе, посвященной Куала-Лумпуру.

Каждые 20 минут в течение дня отправляются комфортабельные автобусы до Мелакки. Билет недорогой, в пределах 20 рингит ($4.8). Автобус в пути около 2 часов. И прибывает в терминал Melaka Sentral, расположенный на окраине города Мелакка. Оттуда рекомендую взять такси и отправиться в центр города.

Подробная карта с достопримечательностями Мелакки:

Селитесь в городе лучше вдоль реки поближе к центру, а не у моря – там смотреть нечего и нет хороших пляжей.

Обязательно прогуляйтесь по лицам китайского квартала. Проедьтесь на велорикше, поднимитесь на центральный холм, откуда открывается прекрасный вид на всю Мелакку. И обязательно на закате около 17 часов совершите круиз по реке на таких лодочках (отправляются каждый час):

Остров Борнео (Сабах)

На острове находится 2 малазийских штата: Сабах и Саравак. между ними находится государство Бруней. Рекомендую перемещаться между штатами на самолете, путь по земле довольно проблематичный.

Здесь летает местная авиакомпания Maswings. Карта полетов представлена на офиц. сайте – выбирайте места, которые хотите посетить. Летают небольшие моторные самолеты (Twin Otter, 18 мест и ограниченный багаж).

Штат Сабах

Столица штата – город Кота-Кинабалу. И самая известная достопримечательность – гора Кинабалу (одна из самых высоких точек ЮВА.

Вот какие достопримечательности вы можете посетить:

Главный пункт прибытия и центральное место размещения туристов – это Кота-Кинабалу. Отсюда можно совершить вылазку к горе Кинабалу и даже восхождение, но для этого запланируйте несколько дней.

Если вы любитель дикой природы и фауны, здесь есть заповедник, где живут орангутанги, и они периодически выходят к людям.

Любителем еще более экзотического быта людей, живущих в глуши, стоит отправиться в долину Данум (Danum Valley).

А те, кто любит ж/д путешествия, могут совершить поездку на поезде по единственной сохранившейся здесь на острове ж/д.

Город Кота-Кинабалу

Аэропорт находится в южной части города. Центральная улица – Jalan Tun Razak – здесь расположена большая часть отелей, центральный ночной рынок.

Особых достопримечательностей в городе нет. Туристы используют его как место, где после прилета можно переночевать и отправиться дальше исследовать этот штат.

Если вы надумали взобраться на гору Кинабалу, воспользуйтесь картой, где расписан возможный маршрут вашего восхождения туда на высоту 4095 метров:

Лучше восхождение делать в сопровождении опытного гида, услуги которого можно заказать в штаб-квартире парка Кинабалу.

North Borneo Railway

Это железная дорога северного Борнео. Там есть 2 типа поездов: для пассажиров и туристическая ветка.

Местами дорога пролегает даже в тех местах, где нет автомобильных дорог, сквозь джунгли. В день проходит 8 поездов, начиная с 5 утра и до часу ночи.

Mari Mari Cultural Village

Это туристический заповедник-аттракцион, где можно посмотреть, как раньше здесь жили племена. Местные жители одеваются в специальные наряды и устраивают представления туристам.

Здесь же можно увидеть местные традиционные дома, попробовать местную кухню и поучаствовать в различных обрядах, попробовать разные ремесла.

Острова Лабуан

Если вы устали от жары, можно отдохнуть на красивых пляжах Лабуан, расположенных в восточной части штата Сабах. Добраться сюда из Кота-Кинабалу можно на лодке или прилететь (аэропорт Labuan, регулярные авиарейсы а/к MASwings из Кота-Кинабалу).

Далее вы можете продолжить свое путешествие на юг, той же авиакомпанией, долетев до города Мири (штат Саравак).

Штат Саравак

Итак, вы прилетаете в штат Саравак из Куала-Лумпура в город Кучинг (Kuching) – столица штата.

Город очень красивый, находится в самой западной части острова Борнео. Здесь рекомендую побыть несколько дней, взять напрокат автомобиль (дороги хорошие) и исследовать западную часть острова.

Город Кучинг расположен на берегу реки, большая набережная. Можно взять водную экскурсию в центре города на одном из причалов.

Посетите старый район города, походите по узким улочкам, зайдите в Китайский район и Центральный парк. А любители кошек могут посетить уникальный музей кошек (более 1000 изображений котов), ведь Кучинг в переводе означает “город-кошка”.

Купаться в Кучинге особе негде. Но рядом есть курортный район Damai beach (в часе езды от Кучинга) к северу, но пляжи так себе, вода не очень чистая, грязный песок.

Рядом с Кучингом расположен культурный центр Sarawak Cultural Village, где вы можете посетить музей под открытый небом, самобытные дома аборигенов, увидеть несколько культурных шоу, театральные представления.

Есть 2 национальных парка: Bako National Park и Kubah National Park.

А любители дикой природы обязательно должны посетить Semenggoh WildLife Centre. Примерно 1,5 часа на машине от Кучинга. Но если проехать дальше по дороге, то минут через 40 езды приедите к горячим источникам (на карте они не обозначены) – просто спрашивайте у местных “Hot Springs”. После прогулки по джунглям сможете искупаться, снять с себя всю усталость.

Город Мулу (Mulu)

Город Мулу находится на севере штата Саравак. Сюда можно прилететь регулярным рейсом из Кучинга (авиакомпания MASwings) либо добраться из соседнего крупного города Miri.

В городе очень маленький аэропорт. Буквально рядом с ним находится национальный парк Гунунг-Мулу. Это уникальное явление природы, которое славится на весь мир своими красивыми пещерами и скальными формациями. На офиц. сайте вы найдете больше информации про это место.

Что поесть: национальная кухня

Малазийская кухня впитала в себя наследие тех этнических групп, которые, соответственно, и формируют единую малазийскую нацию.Конечно, есть и национальные малайские блюда, но если их сравнивать с тем, как готовят тайцы, то сравнение будет не в пользу малайцев.

Малайские забегаловки для своих, “варунги”, с утра сильно обжаривают рыбу и мясо, и все это лежит целый день, холодное, и сервируется с таким же холодным рисом. Обычно малайцы так и питаются.

Современная малазийская кухня впитала в себя индийскую, китайскую кухню.

Satay (шашлычки)

Это маленькие шашлычки из говядины, курицы или свинины. Очень нежные. Все это подается с арахисовым соусом. Обычно готовят шашлычки на улице на гриле, и покупаются они сразу по 10 штук. Стоят недорого.

Можно заказать микс: несколько из свиницы, курицы, баранины и говядины.

Laksa (суп-лапша)

Еще одно истинно малазийское блюдо, подается в разных вариантах. Это суп-лапша с особым сладковатым привкусом благодаря добавлению тамаринда. Блюдо готовится на рыбном бульоне с добавлением множества различных ингредиентов.

Если заказывать “not spicy” (не остро) будет приемлемо для европейского желудка.

Nasi Lemak (рис с добавками)

Это рис с разными добавками. Вместе с рисом, посыпанном сверху мясной стружкой, подается жареный арахис, жареные рыбки, половинка яйца, креветки, необычный соус.

Nasi Goreng (жареный рис)

Это классическое блюда из риса. По сути, это жареный рис с разными добавками. Есть вариант для вегетарианцев и с мясом.

Как правило, блюдо тут же приготовят при вас на уличных лотках. Это одно из самых недорогих и питательных блюд местной кухни.

Roti Canai (лепешки)

Эти лепешки (из слоеного теста) своим происхождением обязаны индийскому кулинарному влиянию, но сегодня по праву считаются местным, малазийским, национальным блюдом.

Лепешки подаются с овощным соусом, куда макаются и поглощаются с большим аппетитом местными жителями.

Bak Kut Teh (“чай из свиной ноги”)

Очень интересное блюдо с китайскими корнями. Его основа – очень наваристый бульон с различными ингредиентами (овощи, кусок мяса). В переводе означает “Чай из свиной ноги”. Да-да, именно чай, а не суп.

Блюдо принято употреблять на завтрак, чтобы зарядиться энергией на целый день.

Chicken Curry (курица в остром соусе)

Блюдо из курицы. В основе острого соуса – кокосовое молоко + добавляется полный букет насыщенных малазийских специй.

Beef Rendang (тушеная говядина)

Это блюдо из тушеной говядины и смеси кокосового крема (густое кокосовое молоко) с добавлением большого количества специй. Блюдо очень острое, терпкое, но имеет характерный вкус и запах.

Ikan Bakar (рыба на гриле)

Это блюдо, рыба на гриле, сервируется на пальмовых листьях. Отдельно подается соус. Блюдо очень дешевое.

Sambal Udang (креветки в соусе)

Креветки в слегка остром томатном соусе со специями. Очень вкусно.

Oyster Omelet (устричный омлет)

Малазийцы очень любят есть устричные омлеты. Блюдо подается с красным острым соусом. Сам по себе омлет мягкий, нежный, не острый. Вместо острого соуса можно попросить обычный соевый либо рыбный соус.

Mee Goreng (лапша) и Hokkien Mee (суп с оапшой)

Это классическая китайская густая толстая лапша под соусом.

На такой же лапше готовят суп с добавлением кусочков мяса/креветок, яйцо, специи и многое другое.

Char Kuey Teow (китайская лапша)

Пришедший из Китая деликатес – плоская широкая лапша с различными добавками. Может готовиться с креветками, курицей, говядиной

Popiah (рулетики)

Настоящее китайское блюдо – рулетики Popiah. Очень вкусные. Чем-то напоминает классический спринг-ролл, но с секретными ингредиентами, что делают его намного вкуснее.

Rojak (фруктовый салат)

Еще одно истинно китайское блюдо. Очень необычное. По сути, это фруктовый салат, который замешан с соленой креветочной пастой, а сверху посыпан арахисовой крошкой.

Вкус очень необычный: ананасы, креветки, огурцы  и добавки дают одновременно соленый и сладковатый привкус. Блюдо на любителя, но попробовать его стоит.

Cendol (сладкий десерт)

Это классический малазийский сладкий десерт, посыпанный разными добавками (лапшичка, желе, бобы, шарик мороженого), а сверху полито сиропом. Часто добавляют разные фрукты.

Подают блюдо в отдельных кафе-мороженицах.

Напитки

В Малайзии огромное количество фруктов, поэтому можно попробовать разные фруктовые шейки. Также на улицах можно попробовать сок сахарного тростника (его выдавливают прямо при вас). Это очень вкусный и полезный напиток. Даже если у вас предрасположенность к диабету, сложные углеводы в этом соке прекрасно усваиваются организмом. Подают его иногда сбрызнув немного лаймом сверху. Напиток стоит копейки.

Где поесть: обзор ресторанов и едален

Куала-Лумпур

Недорого и вкусно поесть в Куала-Лумпуре можно в Чайнатауне, улица Petaling (ее найти легко, улица сверху крыта стеклянной крышей) и прилегающие к ней переулочки.Здесь вы найдете много недорогих китайских едален, где подается очень вкусный вареный цыпленок. Также есть несколько индийских ресторанов. Если идти по улице по направлению к центральному рынку, на основном перекрестке продают всевозможные тропические фрукты в огромном количестве. Там же можно купить свежевыжатые фруктовые соки, сок из сахарного тростника.

А если повернуть направо на основном перекрестке с улицы Petaling, через 50 метров найдете лавочки уличных торговцев. Там на любой вкус можно заказать себе, и тайскую, и индийскую, и китайскую еду. Тут же делают напитки. Все очень недорого.

В Куала-Лумпуре есть вращающийся ресторан “Atmosphere 360”, расположенный на телевизионной вышке. Рядом смотровая площадка, на которую можно подняться бесплатно (обычный билет стоит $10), если вы забронировали столик в ресторане. Забронировать столик можно внизу у основания башни или через офиц. сайт ресторана. Цена фиксированная: дневной ланч, дневной чай с десертом, обед.

Ресторан “Dining in the Dark KL”. Фишка ресторана: вам завязывают глаза, проводят в темную комнату, и вы кушаете в полной темноте. Вас обслуживают часто слепые официанты, которые прекрасно там ориентируются.

В результате активируются все ваши кинестические чувства, т.е. еду чувствуешь гораздо лучше, и это тоже необычный опыт.

Адрес ресторана: 50А Changkat Bukit Bintang, Kuala Lumpur.

Но если хочется что-нибудь более традиционное, один из лучших ресторанов в городе “Marini’s on 57“. Расположен напротив башен-близнецов Petronas. В ресторане действует фейс-контроль, т.е. в шлепках и шортах вас не впустят.

Адрес ресторана: Level 57, Menara 3 Petronas, Persiaran KLCC. Офиц сайт – marinis57.com

Еще один из лучших ресторанов Куала-Лумпура – “Bijan Bar & Restaurant“. Там можно попробовать лучшие блюда высокой малазийской кухни. Ресторан неоднократно получал престижные премии Food Awards.

Адрес ресторана: 3 Jalan Ceylon, Bukit Ceylon, Kuala Lumpur. Офиц сайт – bijanrestaurant.com

Пенанг

Столицей дешевой уличной еды в Малайзии по праву считается Пенанг, город Джорджтаун. Именно там куча уличных лотков на каждом шагу, небольшие крытые футкорты.

Мелакка

В городе Мелакка обязательно покушайте в Чайнатауне, попробуйте традиционные блюда местных китайцев. Просто идите по главным улочкам Чайнатауна и смотрите по сторонам.

Если увидите в ресторане много местных, значит еда там вкусная и недорогая.

Кучинг

Если будете в Кучинге на острове Борнео, обязательно посетите знаменитое место Top Spot Seafood Food Court. Это место находится на крыше крупного многоэтажного гаража. И вот туда каждый вечер устремляются все местные.

На крыше находятся десятки местных лавок. В каждой продаются свежие морепродукты. Часто цены указаны за 100 грамм, поэтому будьте внимательны при покупке крупной рыбы и других морепродуктов.

Адрес: Jalan Bukit Mata Kuching

Стоит попробовать интересный салат из медузы. Вообще это место – рай для любителей рыбы и морепродуктов.

Остров Лангкави

На острове Лангкави лучшее место для приятного ужина – это пляжные ресторанчики, которые находятся на главном пляже Сенанг (недалеко от аэропорта).

Ужинать здесь стоит во время заката. Пляж обращен в западную сторону, солнце садится в море. Столики выставляются прямо на песок на берег. Блюда, в основном, это свежие морепродукты.